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Le informazioni riportate possono contenere errori o inesattezze. Si raccomanda di chiedere sempre il parere del proprio medico riguardo qualsiasi indicazione riportata.
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Besciamella light
Descrizione
0 min.
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luisa.trainer
pranzo cena
Contorno
0
0.00
Una versione light della besciamella da utilizzare come quella classica.
Ingredienti
| Alimento | Kcal | C. | P. | G. | F. | Q.tà |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Latte di vacca, scremato pastorizzato | 90.00 | 13.25 | 9.00 | 0.50 | 0.00 | 250 g |
| Olio di oliva extravergine | 26.97 | 0.00 | 0.00 | 3.00 | 0.00 | 3 g |
| Patate, fecola | 87.25 | 22.88 | 0.35 | 0.00 | 0.00 | 25 g |
| Kcal | C. | P. | G. | F. | ||
| Totali: | 204.22 | 36.13 | 9.35 | 3.50 | 0.00 |
Come si fa
Passo 1
Scaldare il latte senza farlo bollire aggiungendo un pò di sale.Passo 2
Mettere la fecola in una terrina e aggiungere il latte a filo, mescolando con una frusta; unire anche l'olio continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. A questo punto, rimettere sul fuoco e continuare a mescolare fino all'addensamento.Passo 3
Aggiungere un pò di noce moscata, mescolare e lasciare intiepidire prima dell'utilizzo.
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